Ingredientes:
- 200 g. de macarrones integrales (pueden ser blancos también)
- pisto casero (tomate triturado, pimiento rojo, verde y cebolla, todo sofrito) o comprado
- levadura de cerveza
- orégano
- sal
- aceite de oliva
- agua
Pon a hervir el agua con un chorrito de aceite y sal.
Añade los macarrones y remueve de vez en cuando, hasta que, pasados unos 15 minutos estén cocidos.
Escurrelos y pasalos por el grifo de agua fría.
Vuelve a ponerlos en la cazuela con un poco de aceite caliente, añadeles una o dos cuchardas de levadura de cerveza, una pizca de sal y el pisto, y se remuevelo todo.
Sirvelo en los platos espolvoreado con el orégano.
*Nota: Este es un plato rápido, sabroso nutritivo y muy sencillo que puedes preparar tanto en invierno (sirviéndolo caliente) como en verano (dejándolo enfriar, porque incluso horas después sigue estando muy rico).
¡Qué ricos! Voy a probar lo de la levadura de cerveza, he visto que se usa sustituyendo al queso, no lo sabía. Yo la tomaba hace años como complemento pero sin añadir a los platos.
ResponderEliminar¡Si!, está estupenda :)
ResponderEliminarTambién se la puedes poner a las pizzas (entre el tomate y la verdura) y le da un punto muy rico :)
Un fuerte abrazo.
He añadido la levadura de cerveza a la salsa pesto para los spaguetti y para ensalada y ha quedado fantástica. Gracias. Un abrazo. (De vega-vegana)
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